Postingan

Resep ceker mercon

-
Gambar
Ceker mercon  foto: Instagram/@ocha_chupid Bahan: - 500 gr ceker, presto hingga empuk, sisihkan. Bahan bumbu halus: - 3 siung bawang putih. - 8 siung bawang merah. - 3 buah cabai keriting. - 3 buah cabai merah. - 20 buah cabai rawit (sesuai selera). Bahan bumbu lain: - 2 cm jahe, geprek. - 3 cm lengkuas, geprek. - 1 batang serai, geprek. - 2 lembar daun salam. - 2lembar daun jeruk. - 1 sdt gula merah sisir. - 1 sdt kecap manis. - 1 sdt air asam jawa. - Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya. Langkah masak: a. Tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam hingga harum dan matang, beri air secukupnya tunggu hingga mendidih. b. Masukkan ceker yang sudah dipresto, bumbui dengan gula merah, kecap manis, air asam jawa, gula, garam, merica dan kaldu bubuk, koreksi rasanya. c. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap. d. Siap disajikan.
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resep oseng cumi pedas

-
Gambar
  Oseng cumi pedas  Bahan: - 1/4 kg cumi ukuran kecil ( bersihkan dan potong-potong). - 2 lonjor pete. - 2 lembar daun jeruk ( buang tulangnya, sobek-sobek). - Minyak untuk menumis. Bahan bumbu: - 15 pcs bawang merah. - 10 siung bawang putih. - 7 buah cabe merah kriting. - 10 buah cabe rawit merah. - 7 buah cabe rawit ijo. - 1 buah tomat ukuran besar. - Garam secukupnya. - Gula pasir secukupnya. Langkah masak: a. Haluskan cabe merah kriting, 3 siung bawang putih dan sedikit garam. b. Potong-potong bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan potong dadu tomat. c. Tumis cabe yg telah dihaluskan, kemudian tambahkan bawang-bawang dan daun jeruk.Tumis hingga layu kemudian masukkan cabe, tomat, pete. d. Jika sudah harum masukkan cumi, tambahkan gula pasir dan garam sambil koreksi rasa. e. Jika cumi sudah berubah warna angkat dan siap disajikan.
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resep seblak bakso

-
Gambar
  Seblak bakso  Bahan: - 15-20 buah cabe merah. - 10 buah cabe setan. - 5 butir bwg merah. - 4 siung bwg putih. - Sekitar 2 ruas jari kencur. Bahan pelengkap: - Kerupuk Aci ( rebus,tiriskan). - Makaroni (rebus,tiriskan). - Bakso sapi ( goreng blh, rebus blh ). - Bisa di kombinasikan lagi dgn Sosis atau Telur. - Garam, gula, kaldu bubuk. Cara membuat : a. Tumis bumbu halus dengan 3sdm minyak. Tumis sampai harum. b. Kemudian tuang air secukupnya. Masukkan kerupuk, makaroni, bakso yang sudah direbus tadi. Aduk sampai tercampur rata. c. Beri garam, gula, kaldu bubuk secukupnya. Masak sampai mengental dan air agak menyusut. Matikan api. Angkat dan sajikan.
Posting Komentar
Baca selengkapnya